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zoom RSS 気取らない晩ご飯 ワラビと揚げの煮物

<<   作成日時 : 2005/05/22 09:04   >>

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今晩は、珠洲交流ビューローの総会。
その後、22時から晩ご飯。
イッシー、ヒサミさん、フミエもヒロキチも一緒にテーブルで。
今日はほんとの家庭料理や。

最近採れだしたモズクはとっても細くて美味。
新タマネギと掘りたての筍の蒸しものは甘味がグー、
鰺唐揚げの山椒味噌は酒のあてに。

ハイライトはワカメの味噌汁やった!
ワカメの灰汁がこんなに出るのって初めて体感、
こんなにべっとり口の中にまとわりつく感触に驚きや。
貴重な体験、感謝感謝。
別の鍋で湯通ししてから味噌汁にいれなきゃということを身をもって勉強。
天然のモンは灰汁が強いんやね。

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m383k
ro188ck
2007/06/06 21:33

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